今天早晨咕噜看到一篇报告来自国际环保组织绿色和平《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》前一段时间我们刚刚推送了一篇星巴克被指含有抗生素，真相比听起来还可怕再看到这篇真的是产生了婶婶的担忧让咕噜早上吃了两碗燕麦粥压惊 绿色和平组织今年抽检了我国8个城市的6家知名超市这6家超市售卖的蔬菜农药残余检出率超过70%6家超市中，沃尔玛和永辉超市的蔬菜质量最差世纪华联和北京物美的表现相对好一些 如果你以为这些超标的蔬菜都是散装菜那你就错了最具有欺骗性的是超市里那些精品蔬菜这些精品蔬菜通常包装精致，售价高你是不是和咕噜一样也一直以为这些精品菜会更干净？但结果是，一些精品蔬菜的农药残留甚至高于散装蔬菜比如，沃尔玛售卖的精品豇豆被检出15种混合农药这些精品蔬菜虽然换上了干净的包装但部分菜却依然来自批发市场 例如永辉西安分店的精品菜来源于批发市场 而沃尔玛西安广州店的精品菜二维码无法查询具体来源 农药残留能把我们怎么的？追求农药零残留在农业现代化的社会其实是不现实的适当合理的使用农药确实可以解决一些社会农业问题但是如果长期吃农药残留严重超标的食物那就会对身体产生巨大的损伤比如增加患癌可能性，导致内分泌失调甚至影响婴幼儿的大脑学习能力Clean 15 和 Dirty Dozen美国每年都会更新一个榜单来指导民众购买有机食材这个榜单英文叫做Clean 15和Dirty DozenClean15表，包括15种受农药影响较小的蔬菜水果即使不购买有机认证的也比较安全比如西瓜，菠萝，洋葱，牛油果等等 而Dirty Dozen则是12种农药残留的重灾区这12种蔬菜水果要尽可能的购买拥有有机认证的产品比如苹果，草莓，芹菜菠菜等虽然我们和美国农业种植环境有所区别但这个榜单还是可以作为我们的参考 绿色，无公害，有机食品到底什么区别？我国的农产品标志主要有3种绿色产品，无公害产品和有机产品这3个标签里有机化程度最低的就是无公害产品无公害产品允许使用农药，只要不超标就可以简单的说就是不会毒死人 而绿色食品又分A和AA级A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料AA级则严格要求不可以使用化学农药、添加剂等但绿色食品对转基因等技术没有要求最后有机食品就是我们可以买到的最干净食品了所以相对有机食品无公害食品和绿色食品还是有一定差距的 我们可以做些什么？挑选可靠的商家我们国家的有机食品产业也在慢慢的发展在北京比较有名的有沱沱工社，在上海有莆田网还要安利一个叫做真的有料平台上面有很多种植地直采的蔬水果和食材北京上海周边也有一些小的有机农场这些小农场会提供一些会员制的蔬菜配送服务经济条件允许的可以尝试一下好好洗菜虽然农药并不能溶于水好好清洗还是可以去除一些农药残留的但不要用水浸泡，这样反而会造成二次勿扰最好的清洗方法是用水不断的冲洗并且用手或者小刷子揉搓表面本文调查结果来自公众号：绿色和平行动派感兴趣的小伙伴可以点左下脚阅读原文你还会喜欢打败进食障碍症点击图片直接查看 星巴克抗生素点击图片直接查看 秋季吃蟹点击图片直接查看 如何用手机拍出美食大片点击图片直接查看 长按二维码，关注“咕噜生活家”健康饮食视频食谱健康达人分享关注我们的人，最后都瘦了